米豆腐怎麼做好吃
1、椒鹽米豆腐:
用料主料:米豆腐500克配料,鮮紅椒末10克調料,植物油50克,蒜蓉10克,姜米10克,花椒粉5克,香油10克,鹽10克,味精5克,生粉50克;
製作步驟:將米豆腐切片,蘸上生粉,入油鍋炸至成形;炒鍋內放入香油,下入配料與米豆腐一同煸炒入味,裝盤即成。
2、拌米豆腐:
原料:米豆腐250克,酥黃豆10克,炸花生10克,大頭菜10克,鹽菜10克。
製作步驟:將米豆腐切成長5釐米的條或菱形的片放入盤內,將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、葱花放於米豆腐上,用小碗放入紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、薑汁、蒜水等調料兑成汁,澆淋於米豆腐上即可。
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