生的扇貝怎麼做

1、扇貝洗乾淨，可以用牙刷刷一下外殼，開邊留下一半的殼，粉絲用温水泡開，加蠔油拌一下。

2、取一小碗做調料汁：葱+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蠔油，鍋裏放適量油燒開後，倒入蒜蓉，豆豉炒成淡金黃色後，倒入調料汁(葱+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蠔油)裏，再次攪拌。

3、取貝殼一枚，放入粉絲擺上扇貝肉，倒一勺調汁，上鍋蒸熟，水開後，蒸十分鐘即可。