乾酪和芝士有區別嗎
經驗2.43W
乾酪和芝士沒有區別。芝士也就是奶酪。
乳酪是用新鮮的牛奶或者羊奶經過一次或兩次發酵至成的,它含有一半的水分,不容易存放。乾酪經過多次發酵,使水分變的很少,容易存放。薩羅普藍紋乾酪,這種柔軟的、橙黃色的奶酪被認為是赤郡奶酪的一種,奶酪中藍色的紋路是因為在製作的過程中,一種鋼製的模具被用於奶酪上,用來讓空氣進入,當奶酪經過6到8周發酵後,模具周圍的藍色印記就被留在奶酪上了。薩羅普藍紋乾酪吃起來很簡單,只要把它磨碎,拌着沙拉就可以吃。
切達乾酪是世界上最受歡迎的奶酪之一,質地較軟,顏色從白色到淺黃不等,味道也因為儲藏時間長短而不同,有的微甜、有的味道比較重。切達奶酪很容易被融化,所以也可以作為調料使用。
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