涼皮漿的稀稠怎麼掌握

涼皮漿的稀稠掌握需先將醒發好的麪糰放入裝有適量水的盆中，等水變得很白後將水倒入另一個大的盆中，洗面後靜止5-6小時，再用勺子攪拌涼皮漿即可。且涼皮漿是製作涼皮的重要原料，涼皮起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱，流行於中國北方地區，是不可多得的天然綠色無公害食品。