酸奶太稠怎麼稀釋
酸牛奶不可以加熱,因此往酸牛奶裏兑適量清水或者牛奶即可。
酸牛奶的功效:
1、抑制腐敗細菌。酸奶所含有的乳酸可以使腸道趨於酸性,酸性環境有利於活性菌的增殖,同時又抑制了腐敗細菌的生長,從而減輕了有毒物質對人體的侵害。酸奶中的乳酸菌在生長過程中還能產生某些抗生素,這些抗生素對抑制傷寒桿菌、痢疾桿菌和葡萄球菌等細菌的生長,對腸道疾病的發生有一定的防治作用。酸牛奶的抗菌成分在發酵48小時後達到頂峯,然後逐漸消失,因此酸牛奶在製成後的兩天內食用效果最理想。
2、有益消化吸收。有些成人對乳糖不耐受,一般在飲用牛奶後會造成小腹內脹氣,引起腹痛、腹瀉。在酸奶的製作過程中,乳糖轉化為乳酸,因此飲用酸奶就不會引起腹痛、腹脹、腹瀉,更有益於對牛奶的消化吸收。
3、提高礦物質的利用率。酸奶中的乳酸能使鈣從與酪蛋白結合的形式中游離出來,並與其結合成乳酸鈣,從而有利於人體的吸收。此外,酸奶中的磷、鐵等礦物質也與乳酸結合成鹽類,從而大大提高了礦物質在人體中的利用率。
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品,是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
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