鹹菜紅燒肉的家常做法

食材：五花肉、鹹醃菜、油、豆瓣醬、花椒、冰糖、老抽、姜、雞精、鹹菜和紅燒肉。

具體操作步驟：

1、 將花肉洗淨並切成條狀，把鹹醃菜洗淨並切碎。

2、 熱鍋加油，冰糖下鍋融化，放入豆瓣醬煸香，將五花肉下鍋，中火翻炒，加入花椒後，稍關小一點火。

3、 待肉表面收縮，加老抽繼續翻炒 然後加水，淹沒過肉條一些，放入幹辣椒，煮沸後入放醃鹹菜，大火煮沸。

3、 上鍋蓋改小火慢慢燒燒至肥肉酥爛，加少許雞精後即可出鍋。