大鍋米粉怎麼炒

大鍋米粉製作步驟如下：

1、泡米粉的時候，水裏加鹽。

2、水開後放米粉下去,觀察米粉軟身，然後撈起用涼水衝一下瀝乾水。

3、雞蛋等材料先炒；油燒熱放粉用筷子翻炒,放已炒好材料調味起鍋。

4、米粉一般下鍋先過油，再翻炒米粉，過了水瀝乾後抹點生油，中小火慢炒即可。