如何製作香酥蠶蛹

1、安徽多蠶鄉，香酥蠶蛹自是地方特色菜餚。蠶蛹含有人體需要的多種氨基酸，味道鮮美，對提高免疫力，延緩衰老都有積極的作用。主料幹蠶蛹輔料乾粉絲調料精鹽味精料酒紅椒粒蒜茸葱花椒鹽色拉油

2、粉絲用熱油炸後，擺入盤底。

3、幹蠶蛹洗淨用熱油炸熟。

4、鍋留底油，下蒜茸、紅椒粒炒香，下蠶蛹，用調料調味，撒椒鹽在粉絲上面即可。

5、注意事項蠶蛹雖味美，但必須新鮮，體內有污染、發酵、黴變等均不能入菜；有食魚蝦過敏史者，慎食蠶蛹。