香酥蠶蛹怎麼做

香酥蠶蛹做法：

1、準備主料幹蠶蛹10只。

2、準備輔料乾粉絲、調料、精鹽、味精、料酒、紅椒粒、蒜、葱、花椒、色拉油。

3、蠶蛹洗淨，熱水裏面放鹽，焯10分鐘，撈出。

4、用剪刀豎着從中間剪開，摘除黑色的東西。

5、 撒上幹澱粉，均勻的裹上澱粉。

6、葱和姜切絲，紅辣椒切段。

7、起鍋熱油，下蠶蛹炸至酥脆。

8、 鍋裏留少量底油，下葱，姜，辣椒翻炒出香味，放入蠶蛹，撒鹽，撒白芝麻出鍋，蠶蛹入鍋調味翻炒均勻即可出鍋。