孜然精油的操作要點有什麼

1 粉碎將孜然種子粉碎成40目粉末。
2 蒸餾向孜然粉中加人3倍或4倍的水進行蒸餾。加水量的多少對出油率有很大影響，加水量少，出油率低，易造成原料局部過熱，甚至發生炭化，使精油質量變壞。加水量多,精油損失更大。常壓蒸餾4 小時便可得到全部精油，出油率為4.5 % 。