麻辣香鍋最好吃最簡單的做法

原料：藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、魚丸、培根、魚豆腐、熟白芝麻、熟花生仁。

調料：幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、蠔油。

詳細做法：

1、把木耳，腐竹提前一天泡好，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮。

2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。

3、備好需要炸制的調料。

4、鍋中多放些油，開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出。

5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，小火，防止炒糊。

6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻

7、撒入切好的葱薑蒜，小火翻炒。

8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。

9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，讓其充分入味。

10、花生仁用擀麪杖碾碎。

11、最後盛盤，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。