麻辣排骨怎麼做好吃又簡單

做好吃又簡單的麻辣排骨共分為3步，需準備的食材有排骨、生薑、花椒、白酒、豆瓣醬、辣椒、姜、蒜、葱、啤酒、生抽、雞精、鹽、花椒麪。以下是製作麻辣排骨的詳細步驟：

操作/步驟

1、焯水

排骨冷水浸泡5-10分鐘，加生薑、花椒焯水，撈出備用。

2、翻炒

鍋熱倒油，下入排骨、白酒翻炒出香味，再加入豆瓣醬、辣椒、花椒、姜、蒜、葱炒出紅油。

3、收汁

倒入沒過排骨的啤酒，中火燉25分鐘，加入生抽、雞精、鹽、花椒麪，大火快速翻炒收汁即可。