酸奶和安琪酵母怎麼發麪

一.酸奶發麪的方法如下：

1、容器裏放進適量的麪粉，酸奶就是平常在超市購買的原味酸奶就行。

2、用純酸奶一點一點的加入麪粉中攪拌，把麪粉和成雪花片狀，讓後再用力揉在一起，成麪糰狀。

3、和好的麪糰蓋上保鮮膜，放在温暖乾燥處2至4小時發酵，等麪糰中間呈蜂窩狀就可以。

4、因為沒有使用酵母粉，發酵時間比較長些，需要耐心等待。發酵好的麪糰，就可以蒸制面食。

二.安琪酵母發麪方法如下：

1、麪粉備好，安琪一袋。

2、安琪5克放進去4克即可。

3、把麪粉和安琪拌勻放入温水。

4、倒水開始和麪，反覆多揉幾次。

5、揉好後就可以發麪了。