過期酸奶怎麼發酵麪包
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通常方法如下:
1、備料,容器裏放進適量的麪粉;
2、和麪,用純酸奶分次加入麪粉中攪拌,把麪粉和成雪花片狀,讓後再用力揉在一起,成麪糰狀;
3、麪糰發酵,和好的麪糰蓋上保鮮膜,放在温暖乾燥處2到4小時發酵,等麪糰中間呈蜂窩狀即可;
4、發酵成功,蒸制面食。
注意整個和麪過程不能加水,只用酸奶和麪。
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