肥肉如何做豬油
最近家裏有一些肥肉,看到這些肥肉心裏就很糾結,不吃吧,是肉,吃吧,你説應該要怎麼吃呢,有網友給我建議説煉豬油,或許這真的是一個不錯的主意吧,咱們一起來看看是怎麼用肥肉的吧。
首先就是要將肥肉切成小塊,至於是多大的小塊,完全要看自己的喜好了,如果説喜好吃幹一點的,可以切的小一點,反之則切的大一點。
在鍋裏放點植物油,也有的人選擇在鍋裏放點水,總之都是為了讓一開始豬肉不至於糊鍋。當鍋中温度升高之後就可以將肥肉放入鍋中了。
接下來就是關鍵的煉油的環節了,不用緊張還是很簡單的,只要是適當的翻一翻,不要糊鍋就可以了
當鍋裏的肥肉開始發黃的時候,就代表着快好了,這個時候要注意火候了,如果想要吃肉,那麼就可以稍微煉的輕一點,反之可以多煉一會。
準備一個乾淨的盤子用來放置剩餘的肉渣,最好是將裏面的水分擦乾或者控幹。
鍋裏面的油現在還不能夠動,太熱了,等到稍微涼一點的時候可以將其倒入容器裏面進行保存。
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