奶皮子怎麼吃法
奶皮子最正宗的吃法,一是當零食。直接掰成小塊食用,味道格外濃郁;另一種就是喝奶茶的時候,掰幾塊奶皮子,浸泡進去,撒少許炒米,別具風味;還可以在平時熬粥的時候,放在白粥裏面,又香又軟的奶皮子合着白粥一同吃,滋味十足。
好的奶皮子,厚實,柔軟,口感綿滑細膩,吃的時候奶味濃厚,沒有面的感覺,偶爾會有些顆粒感,瞬間會自動在口腔中融化。只要放在冰箱的冷凍室中就可儲存以,隨吃隨拿。
奶皮子是純奶製作的乳製品,裏面沒有任何的添加,所以口味比較單一,是原味的。色澤以乳白色和淡黃色為好,不建議購買顏色發黑發暗的奶皮子。還有一些奶皮子有糊味,製作的時候是火大燒焦了的緣故,也不建議購買。
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