山楂是酸性還是鹼性食物

山楂經過人體消化後，代謝產物是鹼性成分，因此山楂屬於鹼性食物。山楂具有健脾開胃的作用，對心血管疾病也有一定治療效果。

鹼性食品是同酸性食品相對而言。鹼性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為鹼性食物；反之，代謝產物內含硫、磷較多即為酸性食物，所以山楂、醋和蘋果味道雖酸卻是鹼性食物。