酸湯雪花魚的做法誰能告訴我
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1、 鉗魚宰殺,去鰓去內臟洗淨。切斷,用鹽、老薑、雞精、料酒碼味30分鐘;
2、 鍋燒熱,加油,熟後加入老薑、大蒜,炒出香味後加入紅酸湯醬;
3、炒1分鐘後,加水、大葱燒開;
4、 加入山胡椒油熬湯;
5、 豆腐、香菇洗淨切塊,竹筍洗淨切段,尾部切絲,將竹筍、香菇、豆腐分別下過煮熟;
6、加入鉗魚,煮3分鐘;
7、 關火,撒上香菜,貴州酸湯魚做好了。
標籤:雪花
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