誰能告訴我丘比蝦仁是怎麼做的

準備材料：蝦10只、丘比沙拉醬30克、雞蛋一個、料酒20克、胡椒粉5克、鹽2克、澱粉50克。

做法如下：

1、蝦剪頭尾，去掉外殼，抽出蝦線，加工成蝦仁，蝦仁在料酒、鹽、胡椒粉中浸泡20分鐘；

2、用雞蛋、澱粉、水製作麪糊，雞蛋打好加入澱粉攪拌，同時加入適量水，攪拌完麪糊很粘稠，拉出來的絲掉落下去很長時間不消失即可；

3、把蝦仁擦乾，並依次放入麪糊中裹上面糊，然後放入油鍋中炸第一遍，油温170度左右；

4、炸到淡黃色可以撈出，再進行復炸一次；

5、把炸好的蝦仁在丘比沙拉醬裏滾一下即可。