香樁怎樣炒好吃
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主料:香椿100g、雞蛋4個。
輔料:油適量、鹽適量、葱適量、蒜適量。
做法:
1、香椿洗淨,雞蛋打散,葱花、蒜片切好備用。
2、香椿芽去掉硬節後焯水,大約5分鐘後撈出,控水。
3、把準備好的香椿芽切碎後和雞蛋拌勻,並放入一勺鹽。
4、等鍋燒熱後放油,加入葱花、蒜片爆香,把雞蛋液倒入鍋中,慢慢翻炒。
5、待雞蛋大多起泡後關火,用餘温繼續翻炒剩餘蛋液。
6、裝盤即可食用。
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