醋泡尖椒的做法

主料：尖椒，幹辣椒，鹽適量，香醋適量，生抽適量，白糖適量。

把尖椒採摘。採摘好浸泡5分鐘左右，在清洗乾淨放在籃子裏。把洗好的的尖椒斜着切，切好後備用。把鍋燒熱放入油燒熱後，倒入幹辣椒炒香後倒入尖椒翻炒，在放入適量的鹽調味料翻炒片刻，在加入生抽翻炒均勻，把火關掉放入香醋翻炒均勻即可出鍋。把尖椒放入容器中放入調製成的料，把洗乾淨晾乾水的尖椒放入容器中醃製5到6個小時即可。