土豆丸子的炸制方法
經驗1.58W
材料:土豆1磅,豬肉縻1/3磅,雞蛋1只,麪包屑半杯,麪粉少許。
調料:葱1根,鹽1小勺。
做法:
1、土豆煮熟去皮,把土豆攪拌成土豆泥,要多攪拌幾下,使得土豆泥更加有粘性。
2、將土豆泥、豬肉縻、葱末和鹽混合均勻。
3、把土豆泥分成16個劑子。
4、劑子搓成小球,滾上一層面粉和蛋液,再滾上面包屑放在盤子裏待用。
5、油鍋裏放適量色拉油(約兩釐米高),用大火將油燒熱,再將土豆丸子下到油鍋裏,丸子炸到顏色金黃就可出鍋了。
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