誰知道燉老母雞湯都需要什麼材料

可以放如下輔料：料酒，鹽，葱花，靈芝，香菇，紅棗，枸杞等，主料：老母雞。

雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。家鄉的老母雞宰一隻，煲上一鍋湯，只要姜、鹽、料酒調味就行，那真是太美味了。

具體步驟如下：

1、清洗乾淨。

2、剁塊。

3、焯水。

4、加入葱姜水燉一個半小時左右，加入鹽枸杞繼續燉半小時左右。

5、老母雞湯燉好了。

6、盡享美味雞湯吧。

拓展資料：

如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可。

還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙濕水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右即成。