自制燴麪片的做法
1、自制燴麪片的做法:首先,盆裏放適量的白麪備用。
2、然後準備一個空碗,裏面倒入少許食用油,加入少許食用鹽。温開水倒入攪勻。
3、不停地倒水用手攪拌和麪。
4、把麪粉和成光滑的麪糰,放盆裏醒5分鐘。然後用手反覆揉麪團揉成長條狀。
5、用刀把面切成小塊後,每一塊要再反覆揉幾下。
6、把揉好的小麪糰用擀杖給壓成麪餅狀。然後每片面餅上放置少許食用油,給塗抹均勻。
7、最後疊加放置一起裝盤子裏面。用保鮮膜或乾淨塑料袋,把盤子和麪餅包裹在一起。醒至20分鐘。
8、最後鍋里加水燒開,滾水下面,拿起一片,拉長分劈下鍋就可以了。
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