糧食的發酵時間大概是多少天

發酵時間一方面是看你是用什麼發酵方式，生料和熟料發酵時間是有區別的，還有就是看你用什麼酒麴，酒麴的發酵力也直接影響到發酵時間的長短。再一個就是看發酵時的環境温度，温度合適的話發酵時間會短些，温度低會延長髮酵時間。一般現在常用的釀酒技術發酵時間在8-15天左右。