夏天發酵需要多長時間

1、發麪時間跟環境温度有一定關係，温度較高，發麪時間較短，夏天30~40分鐘可以完全發酵，冬天則需要一個半小時左右。

2、當然，使用的酵母的數量也會影響到發麪的時間，一般來説，加入的酵母數量如果比較多的話，那麼發麪的時間就會稍微短一些，發麪的速度就會比較快一些。

3、在發麪的過程當中，除了往裏面加入酵母以外，也可以往裏面加入一些白糖，加入的白糖數量不需要特別多，這樣可以有效的縮短髮面的時間，而且製作出來的麪食會更加的香甜一些。