茴香球的做法

1、準備材料，包括茴香球、裏脊肉、葱、姜、料酒、鹽、糖、生抽、澱粉等；

2、茴香球洗淨切絲，裏脊肉切絲；

3、將切好的肉絲放入容器中，加入葱花、薑絲、鹽、料酒等攪拌均勻，醃製一段時間，醃製好後將其均勻裹上幹澱粉；

4、炒鍋加熱，倒入食用油燒至五成熱，放入肉絲，用中火翻炒至肉絲變色；

5、加入切好的茴香球，放入適量生抽、糖、鹽等輔料，大火翻炒均勻至熟即可。