什麼香料能去鴨油的腥味

去鴨油的腥味的香料有：米醋，料酒，茴香，花椒，八角，桂皮，檸檬等；

去鴨油腥味的步驟：

1、把鴨油加温到150度左右，用真空泵抽空1個小時，即可去除腥味；

2、合理使用米醋，不僅去腥解膩，而且容易熟；

3、合理使用料酒；

4、合理使用調料和佐料；如茴香，花椒，八角，桂皮等。