請問福州的黃米糕具體的做法

黃花糕鬆軟可口，老幼皆宜，下面是其做法：

1、將蛋液、白糖用打蛋器打至膨發；

2、麪粉過篩後倒入彭發的蛋液中，用手攪拌均勻；

3、倒在鋪有乾淨白紙蒸籠中旺火蒸熟；

4、取出晾涼，撕去白紙；

5、切成方形塊即可。