請問誰知道仲景香菇醬的具體做法

材料：

    香菇腿或者香菇、色拉油、一個胡蘿蔔、一個洋葱、一把芹菜、葱薑蒜、耗油一小瓶、豆鼓一袋、紅油豆瓣一桶、辣椒麪、花椒麪、甜麪醬一袋、鹽、糖、紅油 。

做法：

 1、大火燒熱油，然後放幾個香菇丁進去炸黃，撈起嘗下口感。然後慢慢把香菇腿都放進油鍋裏炸。炸金黃後撈出。放在盆子裏。  

2、接着炸胡蘿蔔、洋葱、芹菜末，撈出後放小盆中。盛出來一少半油，轉中火，用鍋裏剩的油再炸葱末、蒜末炸出香味再放蒜末轉小火，放入切碎的豆鼓，耗油、半桶紅油豆瓣醬、一袋甜麪醬、輕輕攪拌，直到聞到香味，然後放入炸好的胡蘿蔔洋葱芹菜末，最後放炸好的香菇丁。攪拌一會關火，放入兩把白糖，適量鹽。根據個人口味加入花椒麪，辣椒麪，紅油。做好後自己嘗口味。把中途盛出來的一部分油再放鍋裏攪拌，最後全部盛進不鏽鋼盆裏，不蓋蓋子、涼一夜，第二天找幾個玻璃、或者密封容器裝起來，蓋好。不能碰水。每次用乾淨的勺子挖進小瓶子食用。