青刀豆的烹飪方法怎麼做最好吃
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做好吃青刀豆的烹飪的方法步驟如下:
1、食材準備:青刀豆500克、花椒5克、大蒜10克、乾紅辣椒10克、蒸魚豉油10克、鹽3克、雞精2克、白砂糖5克、食用油100克;
2、將青刀豆摺好,用清水洗淨,將大蒜瓣用刀拍碎切粒,幹辣椒切開;
3、將鍋燒熱,待鍋熱冒煙的時往鍋內放油,油熱後可放入洗乾淨、瀝乾水的青刀豆,將青刀豆炸軟;
4、待青刀豆炸成乾癟即可將青刀豆撈出,青刀豆撈出後,盛出鍋內的過多的油,鍋內留底油,將切好的蒜粒、幹辣椒粒和花椒放入油裏爆香;
5、往鍋裏倒入青刀豆攪混同炒,放入鹽、雞精、糖和少許醬油;
6、將所有的調料和青刀豆炒混,翻炒片刻後即可出鍋。
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