海蜒的烹飪方法

1、準備食材：海蜒、雞蛋、葱花、料酒、鹽、糖、生抽；

2、海蜒用温水浸泡一小時；

3、兩個雞蛋加適量鹽攪拌均勻；

4、鍋裏放適量油，倒入雞蛋液，加入葱花，快速把蛋炒碎；

5、雞蛋盛入盤中，中間留出空餘地方；

6、將浸泡好的魚乾瀝乾，鍋中倒適量油燒熱，放入魚乾翻炒；

7、加入一勺白糖，一勺生抽，一勺料酒炒勻；

8、盛出放入盤子中間。