蟶子怎麼吃 蟶子的家常做法
經驗2.63W
材料:準備竹蟶600克,大蒜、麻油、葱、菜油、蒸魚豉油、朝天椒、炸蒜適量。
1、將大蒜、葱、辣椒、炸蒜切碎末,竹蟶提前淨養。
2、將大蒜和辣椒末放在一起,加入麻油、食鹽攪拌均勻。
3、竹蟶清洗乾淨之後,瀝乾一些水分,排放在盤子上。
4、均勻鋪上麻油蒜和炸蒜,將竹蟶都鋪好,擺好。
5、蒸鍋燒水,水開後加入竹蟶,大火蒸1分鐘左右,開蓋放氣。
6、鍋蓋蓋好之後再中火蒸2分鐘,熄火悶1分鐘左右。
7、取出蟶子撒上葱花,加入燒熱的菜油和蒸魚豉油即可。
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