蟶子怎麼吃的方法

蟶子的吃法如下：

1、提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出瀝乾；

2、炒鍋燒熱，倒入油，放入蒜末、薑片炒香；

3、倒入蟶子翻炒，加入幹辣椒同炒；

4、翻炒至蟶子殼開，用鹽和胡椒調味即可。

在吃蟶子時，最好將蟶肉周圍那一圈黑線去除，因為那圈黑線相當於蟶殼內外之間的“密封條”，較髒。

蟶子一般指蟶。蟶子為海產貝類，軟體動物，介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裏面白色，生活在近岸的海水裏，也可人工養殖，肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。蟶子常見於潮間帶的泥沙中（尤其在温帶）。