家常海鮮葱炒蟶子怎麼做

主料：蟶子適量； 輔料：紅椒1個；調料：色拉油適量，食鹽少許，姜適量，料酒適量，生抽少許，小葱適量。

做法：

1、將蟶子用水養上二小時，滴點油吐沙快；

2、洗淨汆水去殼。去掉蟶子外圈的黑線以及蟶子肉內黑色的部位；

3、起鍋放油爆香葱薑絲，放入蟶子；

4、翻炒幾下，放入料酒炒至出湯，放紅椒絲，倒入生抽調味；

5、出鍋前放一點鹽即可。