滷水除了鹽味精雞精還有什麼

1、鴨脖、桂皮、陳皮、草果、小茴香、大料、丁香、香葉3片、油、糖、老抽5ml、葱、姜、辣椒、鹽5克香葱

做法：鴨脖放入冷水鍋，大火煮沸後再煮一分鐘，撈出用熱水清洗表面浮沫，控幹備用

2、炒鍋加熱放入油，加入糖，炒出糖色

3、加入老抽，再加入清水

4、將調料包放入鍋中

5、再加入葱姜

6、加入辣椒

7、放入鴨脖，香葱不用切直接放入鍋中，煮沸後改小火燉45分鐘左右，最後加入鹽調味，關火後放涼，鴨脖泡在滷汁裏2小時以後食用