味精與雞精哪個危害大

味精與雞精只要是正規的合格產品，正常使用，不存在危害一説。

從安全的角度來看，並不像大多數消費者所想的那樣，雞精營養安全，味精緻癌，這種認識是沒有任何依據的，是錯誤的。

總的來説，味精的生產相對成熟，質量相對穩定，相對安全。而雞精的產量的增加，加上選材、工藝配方、設備等方面的差異，導致不同品牌的雞精有很大的不同。