雞胸肉上的白膜是什麼

雞胸肉上的白膜是筋膜，烹飪前可將雞胸肉的筋膜去除。雞胸肉含有豐富的蛋白質，而且含有大量的鐵元素，鐵元素的缺乏容易引起新陳代謝的降低。吃雞胸肉不用擔心有肥肉，這是不存在的。而且雞肉是健身最佳的食物之一，這是因為雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。