假雞胸肉和真雞胸肉怎樣區別
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可以從價格、外觀和口感三個方面來很好地區別真假雞肉的不同。首先在價格上,消費者可以根據市面生雞肉價格推算。其次從雞排切面看,合成肉雞排沒有紋路,並且黏合度高,而正常雞肉紋路比較明顯。而在口感上,正宗雞排有肉特有的咀嚼感,鬆嫩可口,湯汁也很多。合成雞排因為製作過程中水分流失,它裏面的湯汁不會那麼多,吃起來口感較差。
標籤:雞胸肉
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