速凍雞胸肉一層白色怎麼回事

速凍雞胸肉一層白色是肌肉中的水分結的一層霜，是從肌肉中間遊離出來的脂肪、蛋白質的混合物。一般時間長了會更明顯，因為水分都脱幹了，但是最好少吃冷凍雞胸肉，雖然減肥，但是冷凍太久也不好。