雞胸肉含多少蛋白質
100克雞胸肉含大概20克蛋白質。雞胸肉的蛋白質含量為19.3%,脂肪含量為9.4%,碳水化合物含量為1.3%,每100克的雞胸肉的熱量是167千卡。
雞胸肉屬於優質蛋白,其他也屬於優質蛋白的有鴨肉,深海魚肉,雞蛋清等。建議平時食用多用清蒸、煮、燉等方法,並且每日搭配綠葉蔬菜至少500克,如菠菜,油菜等。
雞胸肉是雞胸部裏側的肉,也是雞身上最大的兩塊肉,形狀像斗笠,肉質細嫩,滋味鮮美。雞胸肉蛋白質含量較高,易被人體吸收,含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
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