洋葱餛飩餡怎麼做好吃

主料：頸背肉100克、姜1克、生抽5毫升、葱花2克、雞蛋1個、洋葱10克、餛飩皮30張。

配料：五香面2克、蝦皮1克、雞精1克、香油2克、鹽2克、礦泉水30毫升。

方法：

1、鮮豬肉剁成泥，放入薑蓉、葱花、五香面、生抽順時針方向攪拌；

2、放入洋葱碎拌勻；

3、加入雞蛋白順時針方向攪拌；

4、取出餛飩皮，放入肉餡，將肉餡包嚴；

5、熱鍋熱水煮開鍋，放入餛飩煮開鍋，加入少許冷水再煮開，反覆三次；

6、碗內放入鹽、蝦皮生抽、雞精、香油葱花、紫菜調好味放入半碗礦泉水，舀入餛飩即可。