泡一夜黑米水倒掉嗎

泡了一夜的黑米水不需要倒掉，可以留着洗手，黑米煮之前需浸泡一夜再煮食效果會更好，黑米是一種藥，食兼用的大米，屬於糯米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。

黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。