喝的紅豆沙怎麼做
原料:紅豆、水、白糖或冰糖。
做法:1.紅豆放入水中,用手洗淨,放入清水中浸泡一天;
2、第二天紅豆脹大2倍,將紅豆放入電壓力鍋,放入水,水需要淹沒過紅豆,打開開關,煮10分鐘;
3、用電壓力鍋蒸煮後,出現煮爛的豆子,把豆子放入篩網上,用勺子擠壓出豆泥到碗中;
4、在紅豆泥中加入少量水,再次通過篩網進行過篩操作,出現紅豆沙;
5、在鍋中放入少量的油,倒入紅豆沙,翻炒過程隔2分鐘加一次糖,共加三次;
6、將紅豆沙炒至塊狀;
7、將塊狀的紅豆沙放置,等待風乾;
8、將風乾後的紅豆沙切一小塊,用開水沖泡,完成。
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