紅豆沙要怎麼做才好吃

一、所需材料：赤小豆500克、食鹽2克、白糖50克、植物油2湯匙、濾勺。

二、具體做法：

1、將紅豆淘洗乾淨，放入温水浸泡一晚上；

2、浸泡好的紅豆放入高壓鍋中，放水高出紅豆1至2釐米，煮約25分鐘至紅豆軟爛；

3、用濾勺將煮好的紅豆舀入濾勺，並用勺子反覆地碾壓豆子；

4、將濾勺裏面的渣倒出；

5、鍋內放植物油，轉動鍋使油均勻塗滿鍋底，倒入過濾好的豆沙，開中火；

6、加入白糖與少許鹽不停翻炒；

7、當鍋內的豆沙變得濃稠後轉小火，並加快翻炒的頻率；

8、翻炒兩分鐘後即可。