好吃的紅豆沙怎麼做
經驗2.49W
1、所需食材:水300毫升,沙律油30毫升,砂糖200克,紅豆300克。
2、在鍋中放水,倒入紅豆,用中火煮,煮沸後加水繼續煮。
3、等第二次沸騰後,撈出放在竹簍上瀝乾,放入篩網上,用擀麪杖一面壓縮,一面過濾。
4、鍋中放水、砂糖及沙律油一起煮,等糖完全溶解後,加三分之一量的紅豆,小火慢煮。
5、過一段時間,加三分之一量的紅豆,小火慢煮,把剩餘的三分之一量的紅豆全部倒入鍋中。
6、用木勺不停攪拌,煮好的豆沙放在容器裏,等待冷卻即可。
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