鮮豬肝怎麼做好吃又嫩
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鮮豬肝可以做爆炒豬肝、泡菜豬肝、絲瓜豬肝湯,以下是爆炒豬肝的具體做法,共分為4步:
操作/步驟
1、準備食材
豬肝切成薄片,切好後清水沖洗兩遍,加入生抽、蠔油、料酒,再放入一勺澱粉抓勻。
2、配菜切好備用
蒜薹、胡蘿蔔切好備用。
3、炒至變色
起鍋燒油,下去葱、姜炒香,放入豬肝炒至變色。
4、翻炒至熟
倒入蒜薹和胡蘿蔔,加入料酒、生抽、蠔油調味,最後淋上醋即可出鍋。
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