鐵鍋第一次怎麼開

先將鍋加熱，然後用一塊帶皮的肥肉在鍋裏遊動，就會看見肉變黑，這時要有耐心，繼續用肉在鍋裏遊動，這個過程大概要十幾分鍾，如果你要想效果好的話，可以在遊過以後把鍋洗乾淨，再重複一次上面的動作，經過幾次過後，鍋基本就制好了，以後炒菜也不會太容易糊鍋，炒出來的菜也不會變黑了，但是你每次用完以後，都要把鍋洗乾淨，擦乾，這樣才會保持鍋好用。