鐵鍋可以第二次開鍋嗎

鐵鍋是可以二次開鍋的，將鐵鍋外表的防鏽塗層和塵埃雜質洗掉就行。

具體步驟

1、洗鍋。將新買的鐵鍋用洗潔精裏外清洗潔淨，然後擦乾。

2、烤鍋。用中小火慢烤，要烤得均勻些，不必憂慮會把鍋烤壞。烤透的地方會出現灰藍色。烤好一個區域，再逐漸挪向另一個區域，直至將一切區域都烤完，通體呈共同的灰藍色即可。

3、吸油：烤完鍋後天然冷卻5分鐘，將提早準備好的白色豬板油放進鍋裏，開小火用夾子夾住豬油對整個鍋進行塗抹。

4、浸鍋：將剩餘的油倒掉，鍋壁上的油不必擦，藏着浸鍋讓鍋持續吃油。第二天用熱水將鍋沖刷潔淨並小火烘乾就行。用完鍋後，儘量不要用洗潔精清洗，用熱水沖刷，然後小火烘乾，最好再抹層油作維護。