新生鐵鍋第一次用怎麼處理不生鏽

新生鐵鍋第一次用應該把鍋放到火上大火燒到很熱，然後立即放水池，打開冷水龍頭用冷水一衝，如此反覆幾次，基本鍋內的灰塵就乾淨了。然後燒乾水汽，放油把鍋塗抹均勻。或者放點肥豬油擦一遍，洗淨，就可以做吃的了，或者先燒一鍋熱水，清洗乾淨，然後再塗上油，不易鏽。每次使用前再清洗，接着就用，這樣不會生鏽。